Benvenuti alla trattoria Ai Cortili
Cucina tradizionale ferrarese e di valle
Prenota online o chiama:0532 857051
Sapori di casa
e di tradizione
Benvenuti alla trattoria Ai Cortili!
Vicino al parco del Delta del Po, e le Valli di Campotto ad Argenta, la Trattoria ai Cortili offre dal 1949 piatti tipici della cucina ferrarese e di valle.
Pasta fatta in casa, qualità delle materie prime e preparazioni antiche, consolidate e tramandate nel tempo. Sono questi gli elementi che contraddistinguono la cucina di mamma Giliola e di sua figlia Alessandra.
Oggi, come una volta, la stessa voglia di creare un ambiente familiare e accogliente, dove trascorrere il tempo, stare in compagnia e gustare i sapori della tradizione.
Le specialità
Castrato ai ferri
Il castrato ai ferri, proposto per la prima volta quasi per gioco, ha segnato la storia e il successo della trattoria. È una carne ovina morbida, dal gusto deciso, cucinata rigorosamente alla griglia e servita in due portate distinte. Da provare!
Anguilla di Comacchio ai ferri
Prodotto locale, simbolo della tradizione culinaria del territorio. L’anguilla a Ferrara viene cucinata in tanti modi diversi, in umido, marinata o con il riso. La versione alla brace però rimane quella che permette di gustare tutto il suo sapore!
Rane fritte
Il piatto più antico, servito dai nonni Nerio e Lella ai primi clienti del locale. Nella versione tradizionale sono impanate e fritte, ma, su richiesta, si possono provare anche al guazzetto.
Salumi della tradizione
Salame e pancetta arrotolata, preparati all’aglio, come vuole la tradizione ferrarese e, naturalmente, la coppa di testa. Aromi intensi e profumati. Tutto accompagnato da verdure sott’olio e cipolline sott’aceto fatte in casa.
Pasta fatta a mano
I nostri primi sono preparati con cura e passione, la pasta rigorosamente fatta a mano. Da non perdere i cappelletti in brodo della cuoca Giliola e i tipici cappellacci alla zucca.
Cortesia e tradizione dal 1949
La nostra storia inizia nel 1949, quando i nonni Lella e Nerio decidono di aprire l’osteria ai Cortili.
Tredici anni dopo, nel 1962, grazie alla crescente passione per la cucina e l’ospitalità, l’osteria diventa trattoria.
Dicono di noi
magali d'ambrosio
2022-10-04
Trattoria casareccia, accogliente, personale gentile piatti ottimi
Wainer Marzola
2022-09-24
Ottimo
Letizia Zanetti
2022-09-20
Il mio anzi il nostro ristorante preferito ...i proprietari e il personale sono favolosi e mangiato sempre stra benissimo....
mauro emaldi
2022-09-18
Spettacolari le rane in umido e i calamaretti fritti ma tutto ottimo fino al dolce, tutto il personale molto gentile.
È gradita la prenotazione
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Contatti
Orari di apertura
Mercoledì-Domenica
12-14 / 19.30-22
Lunedì e Martedì
chiuso
Via Canne, 124
44011 S.Maria Codifiume (FE)
Tel. 0532 857 051
